Cách làm món Rắn mối sốt đậu

Cách làm món Rắn mối sốt đậu

Ở các bài trước, Trọng Hoàng đã chia sẽ với các bạn cách chế biến các món từ rắn mối như: Rắn mối nướng nghệ, rắn mối tẩm mật ong, rắn mối ôm cua đút lò,.. các bạn có thể tìm hiểu tất cả các món rắn mối tại phần: Hướng dẫn chế biến các món ăn.

Rắn mối sốt đậu, đơn giản dễ làm

Trong bài, chúng ta sẽ đi vào một món ăn cũng dùng nguyên liệu chính là rắn mối. Đó là MÓN RẮN MỐI SỐT ĐẬU, đây là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khẻo.

Rắn mối sốt đậu

Món ăn Rắn Mối Sốt Đậu đơn giản, cách làm không quá cầu kỳ, nhưng đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu (4 người ăn):

- 2 bìa đậu hoặc 1 hộp đậu non
- 10 con rắn mối trưởng thành
- 1 - 2 quả cà chua
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Hành hương và hành lá.

Cách làm:

- Cà chua thái hạt lựu.

- Đậu thái miếng vuông.

- Rắn mối đem ngâm trong nước cho chết, lấy ra mổ bụng và đem xay nhuyễn không cần cảo vãy.

- Rắn mối đã xay nhuyễn trộn với hành hương thái nhỏ, thêm một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Ướp trong vòng 30 phút.

- Đun nóng chảo, đổ vào hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành hương thơm, đổ rắn mối đã ướp gia vị vào xào chín.

- Thêm cà chua vào chảo, đảo đều .

- Thêm đậu vào, đậy kín nắp nồi, cà chua sẽ ra nước. Bạn đun lửa nhỏ để đậu thấm gia vị.

- Thêm nước mắm, muối, hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, và nhẹ tay. Nếu cạn nước bạn cho thêm ít nước lọc.
- Tiếp tục đun tầm hơn 15 phút, rắc hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp. Múc Rắn mối sốt đậu ra đĩa dùng nóng với cơm. Bạn có thể thưởng thức các món ăn từ côn trùng tại Quán Ăn Đặc Sản Côn Trùng Bọ Cạp Lửa, webiste: www.bocaplua.com.

Trọng Hoàng
Nguồn: thegioicontrung.info

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn www.thegioicontrung.info là vi phạm bản quyền.

Các tin liên quan