Cà tím cuộn Kỳ tôm chiên xù

Vậy là tết đã trôi qua, một năm mới lại bắt đầu với những ý tưởng và sự đam mê của tuổi trẻ lại bùng cháy trong bản thân tôi, khi Trọng Hoàng viết bài này là khoảng giữa tháng 2 của năm 2014, cũng là nhân ngày lễ tình nhân Valungtung - Trọng Hoàng xin chia sẽ tới quý bà con, những bạn đọc yêu thích các món ăn từ côn trùng và bò sát món; CÀ TÍM CUỘN KỲ TÔM CHIÊN XÙ.

Món cà tím cuộn kỳ tôm

Đây là món ăn được biệt, miếng cà tím với lớp bột chiên xù bên ngoài giòn tan ngay đầu lưỡi, tiếp đến là vị thơm mềm của cà chín quyện lẫn với vị ngọt thấm mùi tiêu, mùi hành của thịt kỳ tôm xay… chúng ta hãy cùng thực hiện món ăn hày để trải nghiệm vị ngon của ẩm thực mới nhế!

Chuẩn bị 2 đến 3 con kỳ tôm trưởng thành

Nguyên liệu:

• Kỳ tôm trưởng thành 2 - 3 con, đem ngâm nước cho chết sau đó mổ bụng, đem xay nhuyễn.
• Trứng gà
• Bột áo, bột chiên xù
• Cà tím
• Hạt tiêu xay, hành xanh
• Bột nêm, gia vị, nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh

 Cách làm: 

Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, thái ngang quả, lát mỏng, to bản. Ngâm trong nước có pha muối cho cà ra hết nhựa và mềm. Ngâm khoảng 20 phút thì với ra, để ráo.

Thịt kỳ tôm xay ướp hạt tiêu, hành xanh thái nhỏ, bột nêm, gia vị, lòng đỏ trứng gà, một chút dầu ăn (giúp thịt sau khi ướp không bị chảy nước). Ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Trải miếng cà lên thớt, vo viên thịt, đặt vào giữa làm nhân.

Cuộn miếng cà lại và cố định bằng tăm. Bột áo trộn lòng đỏ trứng gà, pha loãng. Bắc chảo, đổ nhiều dầu, để lửa to vừa.

Khi thấy dầu sủi tăm thì nhúng miếng cà cuộn thịt vào bột áo, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù, thả vào chảo dầu.

Rán cà cuộn thịt chín vàng đều, gắp ra đĩa.

 Pha nước mắm chua ngọt, đập nhánh tỏi và thêm vài lát ớt tươi, dùng làm nước chấm cho cà tím cuộn thịt chiên xù.

• Kỹ thuật nuôi kỳ tôm sinh sản
• Cách làm món Cà tím quết Kỳ Tôm
• Cách làm món Kỳ tôm xốt cà chua
• Cách làm món chả giò kỳ tôm
• Cách làm món kỳ tôm chiên xù
• Cách làm món cà tím cuộn kỳ tôm chiên xù
• >> Cung cấp kỳ tôm giống: 14.000 đ/con

• Dế giống: 1000 đ/con
  
• Khay trứng dế: 45.000 đ/khay
  
• Tắc kè giống: 60.000 đ/con
  
• Bò cạp giống: 3000 đ/con
  
• Rắn mối giống: 5.500 đ/con
  

Holine: 0917.XXX.XXX
CÔNG TY THẾ GIỚI CÔN TRÙNG.
Địa chỉ: Liên Hệ Fampage