Món Kỳ tôm xốt cà chua

Món Kỳ tôm xốt cà chua

Trong bài trước Trọng Hoàng đã chia sẽ với các bạn các thực hiện món Kỳ tôm quết cà tím cực ngon. Trong bài này, chúng ta sẽ tiếp tục thực hiện một món ăn khác dùng kỳ tôm làm nguyên liệu chủ đạo cho món ăn, đó là món KỲ TÔM XỐT CÀ CHUA.

Món kỳ tôm xốt cà chua

Đây làm món ăn đơn giản, dễ làm, tốt cho sức khẻo và rất thích hợp cho các bửa cơm gia đình.

Chuẩn bị từ 1 đến 2 con kỳ tôm

Nguyên liệu

Kỳ tôm 300 g ( từ 1 đến 2 con )
Hành tây nửa củ
Cà chua 1 quả
Màu hạt điều, một chút bột mỳ
Đường, bột nêm
Dầu ăn, hành mùi, hành xanh

Cách làm

Hành tây lột vỏ thái hạt lựu.
Rau mùi , hành xanh và cà chua rửa sạch. Cà chua xắt hạt lựu , rau mùi và hành xanh thái khúc 1 cm
Kỳ tôm mua về, cắt đầu, lột da (hoặc để da), bỏ nội tạng, rửa sạch bằng nước ngọt. Sau đó đem kỳ tôm băng hoặc xay nhuyễn cả thịt và xương.

Kỳ tôm xay nhuyễn và ướp gia vị

Thịt kỳ tôm sau khi đã xay hoặc băm nhỏ thì ướp với 1 thìa bột nêm, 1 chút bột mỳ (khoảng 1 thìa súp), nhồi kỹ cho thịt dẻo quánh, để 10 phút cho ngấm.

Kỳ tôm nặn thành những viên tròn

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Nặn những viên thịt kỳ tôm tròn đều nhau rồi cho vào chảo rán sơ qua, gắp ra bát. Chỉ rán sơ qua cho bề mặt viên thịt kết dính.

Kỳ tôm viên rán sơ cho chín mặt

Chảo vẫn trên bếp, cho hành tây, cà chua vào xào đến khi mềm và thơm, nêm 1 thìa cà phê màu hạt điều, 2 thìa bột nêm và 1 thìa đường. Thêm nửa chén nước, đảo liên tục cho cà chua và hành mềm ra thành nước xốt.

Cho thêm nước và cà chua vào

Cho chỗ thịt kỳ tôm viên rán sơ ban đầu vào chảo xốt, đậy vung, đun sôi nhỏ trong 10 – 15 phút cho thịt chín và ngấm xốt.
Tiếp đó cho ít hạt tiêu, vài lát ớt và hành mùi thái nhỏ vào. Nếu phần nước xốt hơi loãng bạn có thể cho chút bột đao để đạt độ sánh mong muốn.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Sắp ra bát ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ.

Màu hạt điều cho vào là để món món kỳ tôm xốt cà chua có màu đỏ hấp dẫn hơn. Bạn có thể thưởng thức các món ăn từ côn trùng tại Quán Ăn Đặc Sản Côn Trùng Bọ Cạp Lửa, webiste: www.bocaplua.com.

Trọng Hoàng
Nguồn: thegioicontrung.info

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn www.thegioicontrung.info là vi phạm bản quyền.

Các tin liên quan

Kỹ thuật nuôi kỳ tôm sinh sản
Cách làm món Cà tím quết Kỳ Tôm
Cách làm món Kỳ tôm xốt cà chua
>> Cung cấp kỳ tôm giống: 14.000 đ/con

Sản phẩm hot

Dế giống: 1000 đ/con

Khay trứng dế: 45.000 đ/khay

Tắc kè giống: 60.000 đ/con

Bò cạp giống: 3000 đ/con

Rắn mối giống: 5.500 đ/con

Holine: 0917.193.393
CÔNG TY THẾ GIỚI CÔN TRÙNG.
Địa chỉ: 188, ấp 3, an phước, Long Thành, Đồng Nai.

Phone: 0917.193.393 - 0613.544.220

Email: [email protected]