Làm món Rắn mối ôm cua đút lò

Làm món Rắn mối ôm cua đút lò

Trong các loạt bài trước Trọng Hoàng đã chia sẽ với các bạn nhiều món ăn làm từ rắn mối, như món Rắn mối nướng nghệ, rắn mối xào xả ớt, rắn mối nướng mọi, ... tất cả điều rất ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Các bạn có thể xem cách chế biến các món ăn từ rắn mối qua bài viết “ catalogue chế biến các món từ rắn mối” mà Trọng Hoàng đã biên xoạn.

Món rắn mối ôm cua đơn giản

Ở bài này Trọng Hoàng sẽ tiếp tục chia sẽ với các bạn cách thực hiện một món ăn cực kỳ độc đáo và rất là ngon cùng với cái tên nghe rất lạ; đó làm món “ Rắn mối ôm cua đút lò”
Món này có chi phí hơi cao phần thịt cua, tuy nhiên sau khi chế biến sẽ có hương vị rất thơm ngon.

Nguyên liệu ( 3 – 5 người ăn):
- 100g thịt cua.
- 10 con rắn mối trưởng thành
- 1 củ hành tím.
- 1 bát sữa tươi.
- 1 bát bột xù.
- 20g bơ.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- Tiêu.
- 2 quả trứng gà.
- 2 cái mai cua.

Chuẩn bị 100g thịt cua

Thực hiện:

Rắn mối cho vào nước cho chết, đem ra mổ bụng lấy ruột. Sau đó đem rắn mối đi băm nhuyễn.
Hành tím bọc vỏ băm nhuyễn. Bắc chảo lên, đun nóng bơ, phi thơm hành, cho thịt cua và rắn mối băm nhuyễn vào xào chín, nêm gia vị sữa tươi. Cho 1/2 chén bột xù vào chảo, trộn đều . Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

Món ăn dễ thực hiện

Múc hỗn hợp vừa xào vào mai cua. Lòng đỏ trứng đánh nhẹ, phết lên mặt mai cua. Lăn đều cua qua bột xù, cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở độ nóng 200 – 250 độ C.
Khi món Rắn mối ôm cua đút lò đã chín, phết lên bề mặt một ít bơ. Trang trí thêm hoa cà-rốt. Dùng nóng với ít tiêu và chanh.

Trọng Hoàng
Nguồn: thegioicontrung.info

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn www.thegioicontrung.info là vi phạm bản quyền.

Các tin liên quan