Cách làm món Tắc Kè cuốn lá lốt

Các bạn đã bao giờ nghe nói tới con tắc kè chưa? Tiếng kêu Tắc Kè có từ thời xa xưa, tắc kè được coi là sâm sống với công dụng điều trị được nhiều bệnh như; đau lưng , hen suyễn, tê bại chân tay, hiến muộn, tăng cường khả năng tình dục, hỗ trở điều trị các bệnh ung thư,... chính vì giá trị dược liệu của tắc kè, mà ngày nay tắc kè đã và đang xuất hiện rất nhiều tại các nhà hàng lớn với các món như: Tắc kè nướng mọi, tắc kè nấu cháo, rượu tắc kè,... các bạn có thể xem cách chế biến các món từ tắc kè qua bài viết Catalogue chế biến các  món từ tắc kè, mà Trọng Hoàng đã chia sẽ với các bạn trong bài trước.

Món tắc kè cuốn lá lốt mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng

Ở bài này, Trọng Hoàng xin chia sẽ với các bạn một món ăn hoàn toàn mới từ tắc kè. Đó là sự kết hợp giữa tắc kè và lá lốt.  Tắc kè thì Trọng Hoàng đã giới thiệu ở trên, còn lá lốt là loại rau quen thuộc và được dùng phổ biến trong các bữa ăn.

Trong y học cổ truyền lá lốt có vị nồng, hơi cay, tính ấm, có công dụng ôn trung (làm ấm bụng), tán hàn (trừ lạnh), hạ khí (đưa khí đi xuống) và chỉ thống (giảm đau), thường được dùng để chữa các chứng đau nhức xương khớp khi trời lạnh, chứng ra nhiều mồ hôi ở tay chân, mụn nhọt lâu liền miệng...

Vì vậy công dụng trị bệnh của tắc kè sẽ càng gia tăng khi món ăn có sự kết hợp giữa hai tắc kè và lá lốt. Bây giờ Trọng Hoàng sẽ chia sẽ với các bạn cách thực hiện món “ Tắc kè cuốn lá lốt”

Nguyên liệu:

• Tắc kè: 3 con
• Lá lốt loại to: 30 lá
• Que xiên: 6 que
• Tỏi, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu.

• Tắc kè ngâm trong nước cho chết, móc ruột, chặt đầu, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
• Ướp tắc kè băm nhuyễn với một ít hạt nêm, hạt tiêu, gia vị và tỏi băm nhỏ. Để chừng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
• Cho tắc kè vào một đầu lá lốt rồi cuộn. Dùng que xiên để xiên những cuốn thịt tắc kè, mỗi xiên khoảng 5 - 6 cuốn.

Tắc kè cuốn lá lốt cho lên nướng

• Đem những xiên thịt nướng trên than hoa khoảng 5 – 7 phút là thịt chín. Nhớ trở đều liên tục để cho khỏi cháy.

Cho tắc kè cuốn lá lốt ra đĩa

- Cuốn bánh tránh, rau sống, chấm với mắm nêm hòa thơm, tỏi bằm, ớt, đường. Món tắc kè cuốn lá lốt vừa ngon, bổ lại không ngán, không sợ béo sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn.

Bán tắc kè khô 60.000 đ/con
Kỹ thuật nuôi tắc kè
Cách chế biến các món tắc kè
Cách ngâm rượu tắc kè

Dế giống: 1000 đ/con
Khay trứng dế: 45.000 đ/khay
Tắc kè giống: 60.000 đ/con
Bò cạp giống: 3000 đ/con
Rắn mối giống: 5.500 đ/con

Holine: 0917.XXX.XXX

CÔNG TY THẾ GIỚI CÔN TRÙNG.
Địa chỉ: Liên Hệ Fampage