Thay vì ăn thịt, hãy ăn côn trùng vì chúng có nhiều chất đạm và nhất là không cần phải tốn nhiều diện tích và công sức để nuôi côn trùng như ngành chăn nuôi. Bên cạnh đó, ngành chăn nuôi còn phát thải nhiều khí nhà kính.
Một báo cáo năm 2006 về vấn đề thực phẩm của Liên Hiệp Quốc và Tổ chức Nông nghiệp cho hay: họ đổ lỗi cho ngành chăn nuôi vì một phần đáng kể lượng khí thải của nhà kính: trong đó 9 % lượng khí thải carbon dioxide nó bắt nguồn từ những thay đổi trong việc sử dụng đất, 37 % khí thải meetan, 65 % khí thải nitơ oxit.
Qua các cuộc nghiên cứu, được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ nhiều nước trên thế giới đã chỉ ra rằng. Trong loài côn trùng có chứa rất nhiều chất đạm, và chúng ta không cần phải tốn nhiều diện tích và công sức để cho chúng sinh sôi, phát triển.
Côn trùng là món ăn chủ yếu của một số nước trên thế giới.
Ông Dennis Oonincx, một nhà côn trùng học đến từ Đại học Wageningen (Hà Lan) cho hay ông và đồng nghiệp đã thử nghiệm bằng cách so sánh chất thải của nhà kính từ năm loài côn trùng với những con gia súc.
Kết quả cho thấy các loài côn trùng thải ra lượng khí ít hơn so với các loài gia súc là bò và lợn, và điều đặc biệt hơn cả là những chất đó lại rất thân thiện với môi trường.
Trên thế giới có rất nhiều nước vẫn coi côn trùng như là một món ăn khoái khẩu.
Ở Nam Phi, loài sâu bướm thuộc loài bướm đêm Hoàng đế là một món ăn nhẹ rất phổ biến. Hay như từ thời cổ đại, người Nhật đã rất thích ăn các ấu trùng của thủy sản. Và loài châu chấu được biết đến rất nhiều ở Mexico.
