Ốc hương từ lâu đã được coi là món ngon hạng nhất trong những đặc sản biển. Đúng như tên gọi, loài ốc này đặc biệt trước hết là bởi ngay cả khi tươi sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, hấp dẫn. Ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao, yếu tố khiến ốc hương trở nên rất quý giá và được ưa chuộng là bởi số lượng ít ỏi của chúng.

Đây là món ăn chế biến rất đơn giản. Điều quan trọng là bạn phải chọn được đầy đủ các nguyên liệu và gia vị cần thiết. Nguyên liệu chính của món ăn này là ốc hương. Bạn lưu ý, phải chọn được những con ốc hương đều nhau và phải con tươi. Bởi hương thơm của những con ốc hương con tươi chính là điểm đặc biệt của món ăn này. Các nguyên liệu khác là rượu vang, gừng, tỏi, dầu mè, bột canh, hạt tiêu….

Đầu tiên, bạn phi tỏi thơm rồi đổ ốc hương vào, đảo đều lên. Nêm một chút gia vị, khi ốc đã ngấm gia vị, bạn đổ rượu vang và đun sôi lên. Khi ốc sôi, bạn dùng muôi vớt những váng bọt của ốc. Khi ốc đã ngấm rượu vang và chín, cuối cùng bạn rắc gừng thái chỉ lên phía mặt, tạo hình thức và mùi vị hấp dẫn cho món ăn này. Chỉ trong một thời gian rất nhanh, bạn đã có thể chế biến món Ốc hương nấu rượu vang cho gia đình. Bên cạnh sự bổ dương, món ăn này hấp dẫn mọi người không chỉ bởi hương thơm đặc trưng của ốc hương, rượu vang mà còn bởi vị lạ miệng của nó.

Nếu như trước đây, ốc hương luôn khó khăn về nguyên liệu thì giờ đây, bạn đã có thể dễ dàng tìm thấy và chế biến món ăn này cho bữa tiệc nhỏ của gia đình.